يُعد الخردل من المواد الغذائية التي استخدمت قديما في علاج مجموعة من الأمراض بالإضافة إلى استخدامه كمكون غذائي لطهي ألذ الوصفات. سنُعرفكم على أبرز فوائده الصحية.
- يسهل عملية الهضم عن طريق تنشيط عمل المعدة والأمعاء: يحفز الخردل إنتاج اللعاب وعصارة المعدة مما يسهل عملية الهضم ويحد من التخمر المعوي مما يقلل من الانتفاخ والغازات.
- يعطي حيوية: في الواقع يحتوي الخردل على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ويعزز امتصاص الحديد. يحتوي أيضًا على فيتامين B2 و B6 و B9 ، بالإضافة إلى الكالسيوم (91.2 مجم / 100 جم) والمغنيسيوم (77.9 مجم / 100 جم) والفوسفور (196 مجم / 100 جم) و حديد (3.83 مجم / 100 جرام).
- يعطي الراحة ويدفئ الجسم: في الواقع تحتوي بذور الخردل على زيت ينشط الدورة الدموية ويسبب تدفقًا تدريجيا للحرارة في جميع أنحاء الجسم بشكل مثالي في فصل الشتاء.
- يحارب نزلات البرد: يعلم الجميع أن الخردل يرتفع في الأنف وبالتالي يمكنه فتحه في حالة الإصابة بالزكام! ينظف الجهاز التنفسي ويزيل احتقان الشعب الهوائية إذا تم استخدامه كمادة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة: مثل الكاروتينات والجلوكوزينات ذات الفوائد الصحية المتعددة وبالتالي تساعد في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.
