Vous pouvez adapter la recette à votre guise en ajoutant des épices, des herbes aromatiques ou encore du fromage.
C’est simple, pour la base de légumes, utilisez toujours la pomme de terre, la carotte et la courgette. Ensuite, vous pouvez intégrer 1/2 navet, ou un peu de courge…
Ingrédients de base :
- 1 grosse pomme de terre
- 1 carotte
- 1 courgette
ou
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 courgette
ou
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 2 courgette
Préparation :
Epluchez les légumes, rincez-les puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez de l’eau à hauteur de la casserole pour que les légumes soient immergés et salez un peu. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile végétale ou d’huile d`olive et laissez cuire sur feu moyen pendant 20 mn pas plus pour garder toutes les vitamines. Mixez le tout longuement hors du feu puis répartissez dans des petits pots ou dans une boite hermétique que vous pouvez conserver au frigo environ 3 jours.
Petit conseil : Ne conservez pas trop les potages de bébé, il vaut mieux en faire peu et souvent.
