Ingrédients :
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon moyen
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- ½ carotte
- 1pointe de piment ou 2 tours de moulin à poivre
- 1 petit bâton de cannelle
- 1 pincée de muscade
- Sel
Préparation :
- Faites revenir l’oignon découpé en gros cubes dans l’huile d’olive.
- Rincez les lentilles à l’eau froide et ajoutez-les aux oignons et faites-les revenir pendant 2 minutes.
- 1joutez 3 fois leurs volume d’eau et la carotte découpée en rondelles
- Le poivre et la cannelle et la muscade
- Portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen pendant à peu près 45min
- Retirez les lentilles lorsqu’elles sont tendres et salez à votre guise.
