Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4-5 minutes par fournée
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200g d’épinards frais, hachés
- 100g de fromage de chèvre émietté
- 200g de farine
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre selon votre goût
- Huile pour graisser le gaufrier
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange de farine petit à petit dans le mélange d’œufs et de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les épinards hachés et le fromage de chèvre émietté à la pâte, mélangez bien.
- Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec de l’huile.
- Versez une louche de pâte dans chaque moule du gaufrier et laissez cuire pendant environ 4-5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez vos gaufres aux épinards et au fromage de chèvre chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
