Muffins à la pomme facile pour bébé

INGREDIENTS :

• 40g de farine
• 1 cuillère à café de levure ou ( ½ de bicarbonate de soude )
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 1 petite pomme rouge
• De la cassonade

PREPARATION :

1. Verser dans une jatte farine, sucre, levure et sel. Pétrir du bout des doigts pour bien mêler beurre et farine et obtenir un mélange semblable à des miettes de pain.
2. Peler et évider les pommes, les couper en petits morceaux.
3. Dans un bol, battre ensemble oeuf et lait. Verser sur le mélange de farine, incorporer pommes et fruits secs. Bien pétrir.
4. Déposer des petits monticules de pâte sur une plaque beurrée, On ajoute une pincée de cassonade sur chaque muffin, puis cuire au four 15 à 20 min à 200°C (thermostat 6/7).