Noix et graines : valeurs nutritives et conservations

Les noix et les graines fournissent de nombreux vitamines et minéraux pour nos enfants :

  • Protéines ;
  • Fibres qui gardent vos intestins en bonne santé
  • Vitamines et minéraux
  • Gras sains non saturés pour la santé du cerveau et du cœur

Il est conseillé,  à tous les repas,  d’offrir à un enfant des aliments riches en protéines. Offrez à votre enfant des noix et des graines tout en respectant sa faim.

Les noix et les graines peuvent être conservées jusqu’à 1 an dans un endroit sec et frais. Au réfrigérateur pendant 6 mois et au congélateur jusqu’à 2 ans si elles sont dans un contenant hermétique ou sac en plastique hermétique.

Tableau comparatif de la valeur nutritive des noix

Noix
(30g)
Fibres
(g)
Oméga-3
(g)
Énergie
(cal.)
Protéines
(g)
Glucides
(g)
Gras
(g)
Gras saturés
(g)
Gras
monoinsaturés
(g)
Source : lesnoix.com
Noix de Grenoble 1.9 2.6 185 4 4 18 1.7 2.5
Les amandes 3.3 0 165 6 6 14 1.1 9.1
Les noix de cajou 0.9 0.002 160 5 9 12 2.2 6.7
Les cacahuètes 2.4 0 160 7 5 14 1.9 6.9
Les pacanes 2.7 0.28 180 3 4 20 1.8 11.6
Les noisettes 2.8 0.02 194 3 5 19 1.4 14
Les noix du Brésil 2.3 0.01 194 4 4 20 4.5 7
Les noix du macadamia 2.3 0.5 204 2 4 21 3.7 17
Les pistaches 3.2 0.08 178 7 9 14 1.7 7.6