Temps de préparation: Environ 15 minutes
Temps de cuisson: Environ 12 à 15 minutes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
- 40 g d’huile de coco
- 30 g d’eau
- 110 g de poudre d’amande
- 4 g de poudre à lever (ou levure chimique)
- 4 pincées de sel
- 50 g de pépites de chocolat
- 50 g de flocons d’avoine mixés
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, faites fondre l’huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit liquide.
- Ajoutez l’eau à l’huile de coco fondue et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, mélangez la poudre d’amande, la poudre à lever et le sel.
- Versez le mélange liquide (huile de coco et eau) dans le récipient contenant les ingrédients secs (poudre d’amande, poudre à lever et sel) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat et les flocons d’avoine mixés dans la pâte et mélangez bien.
- À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des petites portions de pâte et formez des boules que vous déposerez sur la plaque à pâtisserie en les espaçant légèrement.
- Aplatissez légèrement chaque boule de pâte avec le dos d’une fourchette pour former des biscuits.
- Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Ces délicieux biscuits d’amande sans farine ni sucre sont parfaits pour une collation saine et gourmande. Dégustez-les avec une tasse de thé ou de café pour un moment de plaisir sans culpabilité !
