Niveau de difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 80 g de beurre ramolli
- 10 g de sucre
- 1/2 càc de sel
- 7 g de levure chimique
- 1 càc de levure de boulangère
- 120 ml de lait tiède
Pour la farce
- 4 càs de sauce tomate
- 1 oignon finement haché
- 120 g de thon
- 1 bouquet de persil haché finement
- 80 g de fromage râpé
- 80 g de champignons de Paris
- 50 g d’olives vertes dénoyautées
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et la levure de boulangère.
- Ajoutez le beurre ramolli et incorporez-le aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Versez le lait tiède petit à petit tout en mélangeant jusqu’à former une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
- Pendant que la pâte repose, préparez la farce.
- Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec l’oignon finement haché.
- Égouttez le thon et émiettez-le, puis ajoutez-le au mélange de sauce tomate.
- Incorporez le persil haché, les champignons de Paris émincés, et les olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles.
- Mélangez bien tous les ingrédients.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Étalez uniformément la farce sur la pâte, puis parsemez de fromage râpé.
- Roulez la pâte garnie en un cylindre serré, puis coupez des tranches d’environ 2-3 cm d’épaisseur.
- Disposez les rouleaux de pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
- Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et le fromage fondu.
- Laissez légèrement refroidir avant de servir. Les pizzas roulées au thon peuvent être dégustées chaudes ou à température ambiante.
Bon appétit !
