Ingredients :
- 320g de céleri rave épluché (ou céleri boule)
- 300g de pommes de terre épluchées (adaptées pour les purées)
- 1 cuillère à café de thym pour infuser, et quelques pincées supplémentaires
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- De l’eau minérale pour la cuisson vapeur
- Un cuit vapeur / ou Cookeo
- Un mixeur / blender
Methode :
On commence par laver le céleri, puis on le pèle. On le repasse sous l’eau ensuite s’il reste quelques impuretés. On le coupe en dés, et on le dépose dans notre panier vapeur.
On lave ensuite nos pommes de terre , On les épluche puis on les coupe en dés. On ajoute ces dés sur nos morceaux de céleri rave dans notre panier vapeur.
À la vapeur à compter 18 minutes.
Une fois la cuisson de nos légumes terminée, on récupère 50ml d’eau de cuisson, et on y ajoute notre cuillère à café de thym (uniquement à partir de 6 mois). On laisse infuser 5 minutes.
On place maintenant nos légumes cuits dans notre mixeur avec 3 cuillères à café d’huile d’olive, et l’infusion de thym passée au chinois (l’infusion ne sera ajoutée que pour un bébé de 6 mois ou plus)
La purée de céleri rave pomme de terre et thym pour bébé est prête
Bon appétit !